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微生态制剂在猪生产中研究进展


有关猪微生态制剂的相关研究最早可以追溯到1947年,研究发现对仔猪饲用乳酸杆菌可以增加仔猪体重、改善健康状况。随着大量深入的研究,微生态制剂在动物中的应用得到了更为科学的开发并促使畜牧业得以健康、循环、有序的发展。微生态制剂的形式也有单一的菌株或其代谢产物逐渐演变为复合型、中微型(中药+微生态)等不同形式的多功能微生态制剂。通过大量研究的梳理,现将微生态制剂在猪生产中应用的机理、类型、功能进行详细的阐述,以便为健康养殖提供更为科学的理论依据。

一、微生态制剂的作用机理

微生态这个概念是在1977年德国的VoeKer Rusch 率先提出,并研究了正常菌群与宿主的平衡、失调机制,以促进动物生长。后来大量学者开始对微生态学进行研究,时至今日,有关微生态作用机理有8大学说机制。

1优势菌群学说   

当肠道内有益菌群(如乳酸菌和双歧杆菌)处于优势地位时,动物肠道内的微生物菌群就处于良性的生态平衡状态,肠道内的有害菌(如大肠杆菌、沙门氏菌等)则被抑制不能生长繁殖。  

2生物夺氧学说   

由一些需氧菌组成的微生态制剂被动物食用后,可以消耗肠道内的氧气,形成厌氧环境,有利于有益菌的生长繁殖,限制了有害需氧菌和兼性厌氧菌的增值,从而达到治疗疾病促进生长的目的。

3. 定植抗力学说   

有害微生物进入动物机体内,只有通过大量的繁殖才能达到致病的作用,要想大量繁殖首先要定植于动物机体内。然而动物体内的有益微生物对外来的有害微生物的定植具有一定得抵抗力,这种力量叫做定植抗力,可以阻碍有害微生物的定植,起到保护动物健康的作用。

4. 生物拮抗学说    

动物肠道内的有益菌通过产生一些细菌素、乳酸、丁酸、过氧化氢等物质,来达到抑制病原菌的生长繁殖。这就是有益菌对有害菌的拮抗作用,来达到保护动物健康。

5. 粘膜免疫学说   

有些有益菌能够刺激肠道内的免疫细胞及免疫因子,增强动物机体的局部免疫能力,g是动物对有害菌具有较强的耐受力。目前医学界公布了与粘膜免疫相关菌种包括5种乳酸菌(植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌)及12种双歧杆菌(青春双歧杆菌、婴儿双岐杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、两岐双歧杆菌、动物双歧杆菌)。

6. 肠道营养学说    

肠道内的有益微生物一方面可以产生一些菌体蛋白及维生素供动物机理利用,另一方面产生的各种消化酶几乎参与了营养物质消化的全过程。例如,一些仔猪因为换料而引起的腹泻,就是肠道内的有益菌因为换料而出现的菌群失调或者易位。

7. 肠道酸化学说  

    肠道内的有益菌如乳酸菌、双歧杆菌等在肠道内代谢所产生的乳酸、乙酸、丙酸、丁酸等酸性物质,可以降低肠道内PH值造成酸性环境。这种酸性环境是不利于大肠杆菌等有害细菌的生长繁殖的。相关研究表明,肠道内的PH值下降0.1,饲料报酬可以提高3%

8. 清除毒素学说    

动物肠道内的有害菌能够产生许多有害毒素,如氨气、硫化氢、吲哚、胺、苯酚等,这些物质能够降低免疫功能,引发内源性感染。当有益菌打败有害菌的优势时,这些有害毒素能够得以有效清除。

二、应用于猪生产中微生态制剂的类型  

1947年微生态制剂的功效得以验证,此后的几十年来由于受抗生素广泛应用的影响,微生态制剂抑制未受到重视。直到20世纪90年代,抗生素的滥用所造成的弊端暴漏出来,微生态制剂才得到重视,研发得以重新开始。

目前,国际上将微生态制剂分为三类型:益生菌、益生元与合生素。

益生菌是投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主人和动物健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。

益生元是能够选择性地促进宿主肠道内原有的 种或几种有益细菌益生菌生长繁殖的物质,通过有益菌的繁殖增多来抑制有害细菌的生长,从而达到调整肠道菌群和促进机体健康的目的,常见的益生元包括双歧因子、各种寡糖类物质或称低聚糖等。

合生素是指益生菌和益生元同时并存且能产生协同作用的制 剂,市售微生态制剂大多属于合生素类

三、微生态制剂在猪生产中的功能    

1. 提高猪对营养物质的消化吸收  

微生态制剂能够改善胃肠道的生态环境,产生有益物质,建立和维持肠道微生态平衡,促进猪对营养物质的消化吸收,提高饲料的转化和利用率,增强生猪的消化功能。

2. 取代抗生素提高猪的生长性能   

试验表明在规模猪场实际生产中在保育猪和生长育肥猪饲粮中添加 0. 1% 微生态制剂,可以显著提高保育猪和生长育肥猪的平均日增重,显著降低料重比,保育猪和 生长期育肥猪平均日采食量显著提高。

3. 提高猪免疫机能 减少发病率   

在生猪养殖过程中,合理使用微生态 制剂可以抑制有害菌,调节肠道菌群,保持肠道菌群的平衡, 提高增强猪的机体免疫机能和抗病力,对于降低腹泻率、防治仔猪下痢、缓解断奶应激和提高仔猪成活率等都有显著作用。

4. 提高饲料利用率和降低料重比   

有人将主要含蜡状芽孢杆菌、粪链球菌等4种(每克含活菌 1×108)有益菌的复合益生菌剂加入 到断奶仔猪饲料中,与对照组对比用复合益生菌制剂的试验组可节约饲料、提高增重及减少药物开支,每头猪直接增加经济效益 5.96 元;有人在断奶仔猪 饲料中添加 0.1% 益生素, 结果使其日增重提高15.7%,饲料利用率提高 14.5% 

5. 微生态制剂与特异性疫苗的联合效应   

有试验证明,哺乳仔猪饲喂乳酸杆菌制剂与传染性肠胃炎病毒疫苗有很好的联合效应,可增加血清中抗体的生成,降低仔猪腹泻率。

6. 改善猪场内环境  

养猪场粪尿恶臭,不仅污染周围环境,而且臭气中所含的氨气、硫化氢等有害物质会影响猪的健康生长。在猪日粮中添加微生态制剂,可以提高饲料报酬,清除粪尿恶臭,净化生态环境,同时大大降低了传染性胸 膜肺炎、喘气病等呼吸道疾病的发生。

 

时至今日,微生态制剂在猪生产中的应用已初显成效,但在现实生产中的应用程度还远远不够。多数人还没有真正认识到微生态制剂在畜牧业中的作用或者是对动物微生态制剂的认识过于片面,微生态制剂虽不是神丹妙药,但确有其在猪生产中的实用功效。正确对待微生态制剂,使猪生产的养殖道路真正走向安全高效! 


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