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微生态制剂对反刍动物的影响及作用效果

近年来微生态制剂的研究和开发获得迅速发展,在动物生产中发挥着尤为重要的作用。它可以促进饲料营养物质的消化吸收,促进犊牛瘤胃的发育,促进反刍动物的生长、发育,提高其生产力和饲料转化率,其某些特殊作用是其他添加剂所无法代替的。

1、促进新生反刍动物瘤胃发育、提前断奶

瘤胃的发育对幼犊迅速适应固体饲料十分重要。乳酸菌可改变幼犊瘤胃功能。酵母培养物对幼龄反刍动物的影响类似于对成年牛的影响。给幼犊添加米曲霉提取物,能提早断奶,提高瘤胃活力。在食料中使用的微生态制剂主要是乳酸杆菌,乳酸杆菌可改变幼龄反刍动物的瘤胃功能。给黑白花犊牛饲喂含乳酸杆菌的发酵乳30d,其反刍时间显著加长。犊牛添加米曲霉提取物,能提早断奶,提高瘤胃微生物活力。

2、提高反刍动物的免疫力、增强抗病能力

通过给幼龄反刍动物饲喂微生态制剂可以不断增强其抗病能力。由于犊牛肠道内微生物菌群平衡容易受到破坏,添加乳酸菌类产酸微生态制剂,可以使肠道内正常菌群得以尽快恢复,减少新生犊牛下痢的发生。有法国研究者曾对刚出生后的犊牛马上投喂乳酸菌,可使犊牛的腹泻发病率由82%降低至35%,死亡率由10.2%降至2.8%。犊牛、羔羊开食饲料中添加酵母培养物,可提高生产性能和采食量,促进组骨骼肌的发育,增强抵御疾病的能力。

3、促进营养物质消化吸收

反刍动物具有自身特有的消化系统,所具有的4个胃室中,瘤胃体积最大,食用草料大约有70%~75%中的可消化物质和大约50%的粗纤维在瘤胃中消化,而瘤胃微生物在整个过程中起着非常重要的作用。给反刍动物饲用微生物添加剂可以促进瘤胃内营养物质的消化和吸收。

瘤胃中纤维分解菌群和乳酸利用菌在酵母及其培养物的刺激下可显著增殖,这样既可减缓采食后瘤胃内pH值的降低,同时又可以保持瘤胃内环境的相对稳定,对促进瘤胃内纤维分解有非常重要的意义,试验研究表明,添加复合微生态制剂乃多能使瘤胃对粗纤维的降解率提高30%以上;酵母还可促进水解酶、消化酶的活性,有利于降解饲料中的蛋白质、脂肪等复杂的碳水化合物,对促进反刍动物的消化吸收,提高饲料转化率起着很大的作用,真菌类微生态制剂具有破坏纤维结构的完整性,可以提高纤维素的利用率。


动物微生态制剂中的活菌可以在反刍动物消化道内产生有机酸等有益代谢产物,这些产物可以加强肠道的蠕动,促进营养物质的消化和吸收,进而促进畜禽生长提高生产性能。例如乳酸、乙酸、丙酸等能够降低肠道pH值,可以促进某些矿物质的吸收,同时酸性环境可以促使胃蛋白酶原被激活为有消化力的胃蛋白酶,可以促进蛋白质的消化吸收。

微生态制剂中的乳酸菌能促进常量及微量元素如钙、铁、锌的吸收,能够分解在常态下很难分解的木质素和纤维素;还可为前胃内原虫提供了营养物质,原虫自溶后的虫体蛋白也为动物提供了生物价值较高的蛋白质。芽胞杆菌在动物消化道内产生蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等有益代谢产物,对可降解饲料中的某些抗营养因子,提高饲料的转化率。

微生态制剂中的曲霉菌可以产生淀粉酶、蛋白、果胶酶、植酸酶、纤维素酶等,对促进饲料中蛋白质、脂肪、纤维素和半纤维素的分解有着重要的作用,有利于反刍动物对纤维素的消化和吸收利用,可以促进磷从植酸和植酸盐中释放出来被动物吸收利用,同时提高钙、镁、锌、铜的吸收率。曲霉菌还能透过植物的表皮角质层,破坏纤维素结构的完整性,使其更有效地被消化,特别是在粗饲料成分较多的情况下。

4、促进对氨的利用

研究表明,酵母菌制剂可以降低瘤胃内氨的含量,其最主要的原因就是氨更多的转化成了菌体蛋白。研究表明,添加酵母菌及酵母菌培养物DREAM3使十二指肠与回肠末端的干物质及非氨氮吸收率分别提高35%和23%。当给绵羊饲喂酵母菌制剂时,由于菌体蛋白量合成增加,使十二指肠的流入量和吸收率均有所提高。饲用微生态制剂可直接刺激瘤胃内有益微生物合成菌体蛋白,改变微生物蛋白的氨基酸组成,以达到直接降低瘤胃中氨浓度的目的。


近年来,微生态制剂在国内发展迅速,其科研成果大大促进了微生态制剂的研究应用。在实际的生产应用过程中,主要是利用多菌株进行混合发酵,所以人们根据不同菌株的生物学作用及其特性,将多种有益菌合理搭配,优化组合,生产出具有多方面生物学作用的复合微生态制剂,获得更好的应用效果。

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